売り切れにした時刻は、この範囲から選びます。
捨てた数に掛けて廃棄額を出します。
売価から食材原価を引いた額です。参考値の計算にだけ使います。
翌週の目安は、この単位で切り上げます。
仕込んだ数、売れた数、翌日に回した数、売り切れにした時刻。捨てた数はこの3つの数量から計算するので、別に数えません。売り切れにしなかった日は「なし」のままにしてください。
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捨てた数は「仕込んだ数 − 売れた数 − 翌日に回した数」です。同じ数量を二重に数えないため、翌日に回した分は捨てた数に入れません。
| 曜日 | 仕込んだ数 | 売れた数 | 翌日に回した数 | 売り切れの時刻 | 捨てた数 | 需要の扱い | その日の需要 | 翌週の目安 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 合計 | － | － | － | － | － | － | － | － |
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