月の数字を動かす
税抜の月商。100万〜1,000万円の範囲で動かせます。
食材・飲料の仕入。酒類を含む月の合計です。
正社員給与・アルバイト給与・賞与など人にかかる費用の合計。
目標FL比率
目安は業態で変わります
この条件のFL比率
61.7%
目標60%を上回っています
| FLコスト（食材費＋人件費） | 185万円 |
|---|---|
| 目標FL比率に収まるFLコストの上限 | 180万円 |
| 上限との差 | 5万円の超過 |
費用がこのままなら、月商が 309万円 あるとFL比率は目標の60%に収まります。
売上がこのままなら、食材費と人件費を合わせて 5万円 下げると収まります。
※ 画面の数値はすべて架空の試算です。FL比率＝（食材費＋人件費）÷売上 で計算しています。家賃などその他の費用は含みません。どちらの手を選ぶかは、この画面では決まりません。