月の売上と費用を入力する
税抜の月商。100万〜1,000万円の範囲で動かせます。
酒類を含む食材・飲料の費用です。月の原価を確認する場合は、仕入額に月初・月末の在庫の増減も反映します。
正社員給与・アルバイト給与・賞与など人にかかる費用の合計。
目標FL比率
目安は業態で変わります
この条件のFL比率
61.7%
目標60%を上回っています
| FLコスト（食材費＋人件費） | 185万円 |
|---|---|
| 目標FL比率に収まるFLコストの上限 | 180万円 |
| 上限との差 | 5万円の超過 |
費用がこのままなら、月商が 309万円 あるとFL比率は目標の60%に収まります。
売上がこのままなら、食材費と人件費を合わせて 5万円 下げると収まります。
※ 画面の数値はすべて架空の試算です。FL比率（%）＝（食材費＋人件費）÷売上×100 で計算しています。家賃などその他の費用は含みません。売上を増やすか費用を見直すかは、店舗の状況を踏まえて判断します。