注文の変更を厨房と配達担当者に共有

電話やFAXで受け付けた注文を、厨房の製造数・配達予定・器の回収まで一つの記録で管理する開発プランです。法要や会議弁当を扱う、1日10〜15件・配達車2台の仕出し店を想定しています。

受付担当者は献立・折数・到着希望時刻・届け先・掛け紙・器の種類を入力します。内容を変更すると厨房と配達担当者の一覧にも反映します。1日12件を1件3回書き写す場合は毎日36回の転記になるため、現在の作業時間と変更漏れのリスクを確認して導入範囲を決めます。

最初に、電話やFAXで受け付ける順序に合わせた受注画面を作ります。受付担当者が入力した折数と配達時刻を厨房の製造表と配達一覧へ反映します。注文内容の変更も受注画面で登録し、変更前の内容を含めて担当者が確認できるようにします。

初期範囲は受け付けた注文の店内管理です。ネット注文や決済を追加する場合は、既製サービスの利用も含めて比較します。受注と製造表だけの構成、配達・スマホ・器の回収まで含めた構成を相談し、転記にかかる時間や数量の食い違いを減らせる範囲を見積もります。