献立と生活管理指導表を照合し、
調理・配膳に必要な確認を共有

生活管理指導表をもとに児童ごとの原因食材と園の対応を登録し、献立の食材と照合するシステムです。栄養士が照合結果を確認し、調理室と担任に当日の対応を共有します。

主治医の生活管理指導表と園の面談に基づき、完全除去を原則とする対応を想定しています。毎月20日すぎに翌月献立を確認する定員90名・対象児8名の園では、献立表1枚30分の確認が8人分で月4時間になります。照合結果を画面にまとめ、職員が対応を確認した記録まで残す開発プランです。

市の統一献立や自園の栄養士が作った献立を取り込み、生活管理指導表をもとに登録した原因食材と照合します。ガイドラインの完全除去の原則に合わせ、部分除去を細かく設定する構成にはしません。医師の指導表と園の面談で決めた除去・代替・弁当持参の対応を登録し、一貫して確認できるようにします。

栄養士は照合結果から対応が必要な児童と料理を確認します。調理室と担任には、そのクラスの当日の対応を表示し、声出し・指差しで確認した後に二人が操作した記録を保存します。初期の範囲は台帳・献立照合・当日の共有とし、保護者向けの配信や帳票の自動作成は運用を確かめて検討します。