「今月、儲かってる？」に
その場で答えられる、飲食店の損益管理。

株式会社Bluendless様が札幌市内で営む飲食店の損益管理を、日々の入力から経営判断までひとつなぎにするWebアプリとして開発した案件です。これまで伝票やExcelに分かれていた 納品書の記録・売上の集計・原価と人件費の把握・損益の確定 を一つの画面にまとめ、月末を待たずに今の利益が見える状態にしました。

飲食店の利益は、食材原価（Food）と人件費（Labor）の合計＝FLコストで大きく決まります。そのFLコストや損益分岐点、来週の売上見込みまでを、経理の知識がなくても画面の数字を見るだけで追える構造にしています。

最初にやったのは、派手な機能ではなく毎日の入力を軽くすることです。納品書は取引先・日付・税込金額を入れるだけで、税抜と消費税を自動計算。入れた数字がそのまま 週次・月次の損益と、業者別の仕入集計に自動で反映 されるようにしました。日々の一手間を、経営の数字に直結させる設計です。

その上に、飲食店の判断軸をそのまま画面にしました。FLコスト率・損益分岐点・安全余裕率・売上予測——専門用語のままにせず、「適正の60%を何pt超えているか」「あと1日いくら売れば黒字か」という形で表示します。確定PLは勘定科目を店に合わせて設定でき、自動集計との差で入力漏れにも気づける構造です。