「今月の人件費、いくらになる？」が
締める前に分かる、シフトの作り方。

飲食店が抱える「シフトを組むのに毎月半日かかる」「人件費が締めてみないと分からない」「急に休まれると誰に頼むか迷う」業務を、シフトの編成画面＋人件費の計算で仕組みに置き換える想定シナリオ。希望休の集約・時間帯ごとの必要人数との過不足・週と月の人件費の自動計算・残業や打刻ズレの早期発見 を一つの業務システムにまとめます。

メニューの原価が「F（食材費）」なら、これは「L（人件費）」の話です。仕入伝票とレシピを原価に結びつけるのと同じ発想で、スタッフの時給とシフトを人件費に結びつける。AIには、過去の入り方から来週のシフトのたたき台を作らせる、希望休との衝突を先に潰しておく、といった下ごしらえを任せ、誰をどこに入れるかの最後の判断は店長が握る構造にします。

最初にやるのは、賢いAIではなく、散らばった希望休を一か所に集めることです。LINEやノートで受け取っていた「来週この日休みたい」を、スタッフごとに提出してもらう画面に集約する。締切を過ぎても出していない人がひと目で分かるようにして、編成の前に「あとで入れないと言われる」を潰しておく。ここが土台です。

そのうえで、シフトを組むと右端に各人の週時間と概算給、下に日別の人件費がその場で出る。時間を1時間ずらすだけで人件費が動くので、「今月いくらになるか」を組みながら確認できる。さらに、曜日×時間帯の必要人数と実際の配置を並べた帯を用意して、金曜19時が一人足りない、土曜の仕込み時間は人が余っているといった過不足を色で見せます。AIは、過去の入り方から来週のたたき台を作るところまで。誰を入れるかは、スタッフの事情を知っている店長が決めます。