ペット連れのお客さん、店に入ってもらっていい？

決まりがあるのは、食品を扱う場所

食品衛生法施行規則の別表第十七は、営業する人が守る衛生管理の基準です。施設の衛生管理の項目に「食品又は添加物を取り扱い、又は保存する区域において動物を飼育しないこと」とあります。厨房や食材を置く倉庫で、店の犬や猫を飼うことはできません。

厚生労働省の補助犬ユーザー受け入れガイドブック：飲食店編は、自治体の条例に作業場内（厨房）に動物を入れないことが書かれていると説明しています。客席は別で、同じガイドブックは、条例が客席への補助犬の同伴を禁止するものではないとしています。

お客さんのペットについても、施行規則には客席への同伴を直接禁じる条文は見当たりません。ただ、条例の書き方や保健所の指導は地域で違います。ペット可の席を作る前に、店の図面を持って管轄の保健所に相談しておくと、後から席の作りを変えずに済みます。

盲導犬・介助犬・聴導犬は、ペット不可の店でも受け入れる

身体障害者補助犬法は、盲導犬・介助犬・聴導犬をまとめて「身体障害者補助犬」と呼びます。第9条は、不特定多数の人が使う施設を管理する人に、身体障害のある人が補助犬を連れて利用するのを拒んではならないと定めています。飲食店もこの施設にあたります。

断ってよいのは、補助犬が一緒にいることで店に著しい損害が出るおそれがあるなど、やむを得ない理由がある場合だけです。ガイドブックは、補助犬を理由にした入店の拒否は、障害者差別解消法の「不当な差別的取扱い」にもあたると説明しています。補助犬のお客さんだけテラス席に案内することも、適切ではないとされています。

ガイドブックによると、拒否の理由として「保健所の指導で犬は店内に入れない」と答える例が目立つそうです。先に説明したとおり、厨房と客席は扱いが違います。店のスタッフが同じ誤解で断ってしまわないよう、受け入れの考え方を共有しておくことが大切です。

ペット可にするなら、先に決めておくこと

ペット連れのお客さんに来てほしい店は、受け入れ方を店のルールとして決めておくと、スタッフによって対応がばらつきません。ここからは、決めておく項目の例です。法律で決められた項目とは違うので、店の作りやお客さんに合わせて選んでください。

「ペット不可」の店は、貼り紙の書き方に気をつける

入口に「ペットお断り」とだけ貼っていると、補助犬を連れた人が入ってよいか迷ってしまいます。厚生労働省は、補助犬の受け入れを示す「ほじょ犬マーク」を身体障害者補助犬のページで配布しています。ペット不可の店でも、このマークを並べて貼るか、「補助犬は同伴いただけます」と書き添えておくと、入口で迷わせずに済みます。

受け入れで分からないことやお客さんとの行き違いがあったときは、都道府県などの補助犬の担当窓口に相談できます。担当窓口の一覧は同じページにあります。

店の犬や猫とふれあえる店には、別の登録が要る

店で飼っている犬や猫とお客さんがふれあえる店にする場合は、決まりが変わります。動物の愛護及び管理に関する法律の第10条は、動物の展示（ふれあいの機会の提供を含む）を仕事として行う人に、第一種動物取扱業として都道府県知事の登録を受けることを求めています。札幌市のような指定都市では、市長の登録になります。

飲食を出すなら営業許可も要り、厨房など食品を扱う場所で動物を飼わない決まりはそのまま当てはまります。動物のいる場所と厨房をどう分けるかを、動物の登録の窓口と保健所の両方に確かめてから、店の作りを決めることになります。